Kok/Cater - Hedensted
Oversigt og nøgleindsigter
Normal søger en kok/cater til kantinen i deres logistikcenter i Hedensted, hvor kvalitet og service er i fokus. Stillingen indebærer madlavning fra bunden og deltagelse i menuplanlægning.
Højdepunkter
- Madlavning fra bunden med fokus på håndværk og gode råvarer
- Arbejder i et team af 14 kollegaer for ca. 600 spisende
- Rotationsordning med arbejdstider fra morgen til aften
Påkrævede kvalifikationer
- • Passioneret og kreativ omkring mad
- • Evne til at håndtere flere opgaver og bevare overblikket
- • Taler dansk og/eller engelsk
Ønskværdige kvalifikationer
- • Struktur og orden i arbejdsgange
- • Evne til at planlægge og tænke fremad
Den ideale kandidat
Den ideale kandidat er passioneret omkring mad og nysgerrig på ingredienser. De trives i en serviceorienteret rolle, kan håndtere travle situationer og arbejder godt i teams.
Jobbeskrivelse
Normal søger en dygtig kok/cater til vores kantine i vores logistikcenter i Hedensted. Vi har brug for dig, som er er dygtig inden for dit felt og nysgerrig på mad.
Vi har en klart defineret gastronomisk profil, hvor vi aldrig går på kompromis med kvalitet og service. Maden laves fra bunden med fokus på håndværk, gode råvarer og dyrevelfærd. Barren er sat højt og vi arbejder hele tiden på, at udvikle og højne vores gastronomiske niveau. Vi er af den klare opfattelse, at gode oplevelser er fundamentet for en god frokost. Derfor vil du også opleve et køkken, hvor der er højt til loftet og frie tøjler til at skabe den bedst mulige madordning.
Du vil blive en del af et team på 14 kollegaer, der sammen skaber madoplevelser for ca. 600 spisende kollegaer fordelt på 3-holdskift.
Arbejdstiden er 37 timer/ugen, mandag til fredag, hvor du sammen med dine kollegaer indgår i en rotationsordning. Det betyder i praksis at du 4-6 uger arbejder fra kl. 06.30 til kl. 14.30 og 1 uge arbejder fra kl. 11.00 til kl. 19.00.
Ansættelsen er under funktionærlignende forhold.
Dine arbejdsopgaver omfatter bl.a.:
Produktion og servering på dag og aftenhold
At levere service i øjenhøjde
Bidrage til menuplanlægning og den gastronomiske udvikling
Almindelige praktiske opgaver i køkkenet
Hvem er du?
Du er passioneret og kreativ omkring mad, og er nysgerrig på ingredienser og tager initiativ. Du er smilende og serviceminded, og trives i en rolle hvor du er tæt på gæsterne. Du kan håndtere flere opgaver på én gang og bevare overblikket, selv når der er travlt. Hvis du samtidig besidder en smule struktur, orden og evner at både planlægge og tænke fremad er det helt perfekt. Derudover taler du dansk og/eller engelsk.
Hvem er vi?
Vi er en uhøjtidelig arbejdsplads, hvor vi har det sjovt med hinanden, og hvor der er plads til store armbevægelser. Vi tror på, at vi er bedst, når vi arbejder med noget, vi brænder for. Derfor er det også vigtigt som os, at menuerne er udtænkt af dem, der skal udføre dem. Hos os finder du ikke nogen topstyrede menuer. Vi er ikke perfekte, og det er du nok heller ikke. Vi tror på, at der er læring i både succeser og fejl og ved, at vi tit lærer mest af sidstnævnte.
Arbejdssted: Hedensted
Kontakt og ansøgning:
Send os et CV + ansøgning, hvor du fortæller lidt om dig selv, og hvorfor netop du er den helt rigtige til jobbet. Vi ønsker, at besætte stillingen hurtigst muligt, og holder derfor samtaler løbende, men vi venter også gerne på det rette.
Ansøgningsfristen er vejledende, opslaget tages ned, når vi har afsluttet rekrutteringen.
Vil du vide mere om virksomheden eller stillingen, er du velkommen til at kontakte Executive Chef, Rene Skovgaard Madsen på +45 30 63 55 41 mellem kl. 07.00 og kl. 15.00 på hverdage.
Karrierevej
Typisk karriereforløb
Souschef
Køkkenchef
Gastronomisk konsulent
Vækstpotentiale
Stillingen som kok/cater i kantinen hos Normal giver mulighed for at udvikle sig både i bredden og dybden inden for gastronomi. Der er potentiale for at avancere til ledende roller som souschef eller køkkenchef, især hvis man viser evne til at bidrage til menuplanlægning og gastronomisk udvikling.
Overførbare færdigheder
Branchekontekst
Madhåndværk og service er centrale elementer i cateringbranchen, og denne stilling hos Normal er en del af en voksende trend, hvor kantiner tilbyder høj kvalitet og kreativitet i maden. Dette afspejler en generel tendens i branchen mod frisklavet og kvalitetsbaseret mad i arbejdsmiljøer.
Færdighedsanalyse
Kritiske færdigheder
Evnen til at lave mad fra bunden med fokus på håndværk, gode råvarer og dyrevelfærd.
Vigtige færdigheder
Levere service i øjenhøjde og være tæt på gæsterne med et smil.
Være nysgerrig på ingredienser og tage initiativ til gastronomisk udvikling.
Håndtere flere opgaver på én gang og bevare overblikket, selv under travlhed.
Ønskværdige færdigheder
Evner at planlægge og tænke fremad med struktur og orden.
Tale dansk og/eller engelsk.
Mest kritiske færdigheder
Sådan fremhæver du din erfaring
Fremhæv din kulinariske erfaring ved at beskrive tidligere roller, hvor du udviklede og gennemførte menuplanlægning med fokus på håndværk og råvarer. Understreg, hvordan du har leveret fremragende service i en travl kantine eller restaurant. Del eksempler på, hvordan din kreativitet har bidraget til at hæve det gastronomiske niveau på tidligere arbejdspladser.
Interviewforberedelse
Sandsynlige spørgsmål
Kan du give et eksempel på, hvordan du har bidraget til menuplanlægning og gastronomisk udvikling i en tidligere stilling?
erfaringTip: Fremhæv specifikke eksempler, hvor du har taget initiativ til at forbedre eller tilføje til en menu. Beskriv din kreative proces og hvordan det blev modtaget af både kolleger og gæster.
Hvordan håndterer du situationer med højt arbejdstempo, især når du skal bevare overblikket?
situationTip: Fortæl om en konkret situation, hvor du har arbejdet under pres, og hvilke strategier du brugte til at organisere og prioritere opgaver.
Hvordan sikrer du, at der ikke gås på kompromis med kvaliteten af maden, selv når der er travlt?
tekniskTip: Diskuter din forståelse af kvalitetssikring og håndværk i køkkenet, og hvordan du anvender det i praksis, selv i stressede perioder.
Hvordan ville dine tidligere kolleger beskrive din arbejdsstil i køkkenet?
erfaringTip: Del positive feedback, du har modtaget, og hvordan det afspejler din arbejdsmoral og samarbejdsevne.
Hvordan trives du i en dynamisk og uhøjtidelig arbejdsplads?
kulturTip: Vis din forståelse og værdsættelse for en uformel arbejdskultur, og hvordan du bidrager til et positivt arbejdsmiljø.
Spørgsmål du kan stille
- Hvordan vil I beskrive den gastronomiske profil, I har i kantinen?
- Hvordan ser en typisk arbejdsdag ud, og hvordan fungerer rotationsordningen i praksis?
- Hvilke muligheder er der for at bidrage til menuudvikling og eksperimentere med nye opskrifter?
Tale punkter
- Din passion og kreativitet for madlavning.
- Erfaring med at levere service og kvalitet under pres.
- Evnen til at arbejde i team og kommunikere effektivt med kolleger.
Bekymringspunkter at være opmærksom på
- Manglende erfaring med menuplanlægning og gastronomisk udvikling.
- Undgåelse af at arbejde i travle eller stressede situationer.
Ansøgningsstrategi
Ansøgningstips
- Fremhæv din erfaring med at arbejde i kantiner eller store køkkener, hvor du har lavet mad til mange mennesker.
- Vis din kreativitet ved at nævne specifikke retter eller menuer, du har udviklet, og hvordan de blev modtaget.
- Gør det klart, at du værdsætter kvalitet og dyrevelfærd i dine madlavningsvaner.
Nøgleord at inkludere
Fokus i ansøgningen
Fremhæv din passion for at skabe unikke madoplevelser og din evne til at arbejde godt i et team. Beskriv, hvordan du har bidraget til gastronomisk udvikling i tidligere roller og din interesse i at fortsætte med at udforske nye ingredienser og teknikker.
Tilpasning af CV
Inddrag specifikke erfaringer med menuplanlægning og produktion i store køkkener. Fremhæv dine evner til at håndtere flere opgaver samtidigt og din erfaring med at levere service i øjenhøjde. Sørg for at nævne eventuelle kurser eller certificeringer inden for madlavning eller hygiejne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indebærer stillingen som kok/cater hos Normal i Hedensted?
Stillingen indebærer produktion og servering af mad til ca. 600 kollegaer, menuplanlægning, gastronomisk udvikling samt praktiske opgaver i køkkenet.
Hvilke kvalifikationer kræves for at blive ansat som kok/cater?
Du skal være passioneret og kreativ omkring mad, kunne håndtere flere opgaver samtidig, bevare overblikket i travle situationer, og være serviceminded. Dansk og/eller engelsk kundskaber er nødvendige.
Hvad tilbyder Normal som arbejdsgiver?
Normal tilbyder en spændende rolle i et dynamisk køkkenmiljø med mulighed for kreativ frihed, en rotationsordning i arbejdstider, og ansættelse under funktionærlignende forhold.
Hvordan er arbejdsmiljøet hos Normal i Hedensted?
Arbejdsmiljøet er uhøjtideligt med plads til store armbevægelser, hvor der er fokus på samarbejde, læring fra både succeser og fejl, og hvor medarbejdernes idéer værdsættes.
Hvad er virksomhedens forventninger til medarbejderne?
Virksomheden forventer, at du er initiativrig, struktureret, kan planlægge og tænke fremad samt at du bidrager positivt til teamets gastronomiske standarder.
Hvordan foregår ansøgningsprocessen for stillingen?
Ansøgningsprocessen indebærer at sende et CV og en ansøgning. Samtaler holdes løbende, og der ventes gerne på den rette kandidat.
Kan jeg få mere information om stillingen eller virksomheden?
Ja, du kan kontakte Executive Chef, Rene Skovgaard Madsen, på telefon +45 30 63 55 41 mellem kl. 07.00 og kl. 15.00 på hverdage for yderligere oplysninger.