Souschef i Herning

Souschef i Herning
Til vores restaurant i Herning søger vi en Souschef. Som Souschef er du en del af restaurantens lederteam, der skal sikre høj medarbejdertrivsel, glade gæster og en organisation i konstant udvikling.

Stolte medarbejdere – branchens bedste medarbejdertilfredshed
Som Souschef bliver du fagligt ansvarlig for serviceteamet, som består af Floor Managers, værter og afryddere. Din primære opgave bliver – i tæt samarbejde med din General Manager (restaurantchef) og Køkkenchef – at sikre høj medarbejdertrivsel og levere værtskab i verdensklasse, så gæsterne altid er gladere, når de går, end da de kom.

Værtskab i verdensklasse
Vores løfte til vores medarbejdere er, at de skal være stolte af at arbejde ved Restaurant Flammen, fordi vi udvikler dem til at mestre det gode værtskab.
Vi tror på, at glade medarbejdere skaber glade gæster. Derfor arbejder vi målrettet på at have branchens højeste trivsel – og som Souschef bliver du en vigtig del af dette gennem udvikling, uddannelse og daglig ledelse af medarbejderne.

Arbejdsdagen i restauranten
Restauranten åbner kl. 17.00 hver dag, og du skal derfor forvente, at mange af dine arbejdstimer ligger om eftermiddagen og aftenen. Du vil have mange timer i driften, men også administrative timer med fokus på udvalgte opgaver.

For at få et bredt kendskab til restauranten og de forskellige roller vil du have driftsvagter på tværs af funktioner – primært i service.
Du kan læse mere om vores roller her: Gør karriere eller find et job hos Restaurant Flammen.

Dit overordnede ansvar bliver at:

• Sikre gode gæsteoplevelser hver aften – vi vil have branchens højeste gæstetilfredshed
• Pleje og udvikle medarbejdere gennem træning og grundig oplæring – vi vil have branchens højeste medarbejdertrivsel
• Gå forrest og være en aktiv del af driften
• Coache og udvikle medarbejdere via People & Culture-koncepter
• Kvalitetssikre kædekonceptet og restauranten som helhed
• Sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetage den daglige drift med fokus på både gæster og personale
• Rekruttere medarbejdere til serviceteamet
• Håndtere daglige driftsopgaver som vagtplanlægning, bookingopsætning, leverandørkontakt og vedligehold

Hard skills

• Gode kommunikationsevner og stærke lederkompetencer – eller motivation for at lære det
• God IT-forståelse og nem ved at navigere i forskellige systemer
• Evne til at analysere data og igangsætte initiativer på baggrund af resultater
• Erfaring med salgs-, drifts- og ressourceplanlægning
• Branchekendskab – gerne med erfaring fra kædedrift

Soft skills

• Faglig stolthed og en løsningsorienteret tilgang
• Struktureret, med evne til at planlægge, prioritere og følge opgaver til dørs
• Skaber varme og nærværende gæsteoplevelser gennem engagerede medarbejdere
• Samarbejdsstærk på tværs af restauranter, distrikter og HQ
• Tålmodig, tillidsfuld og grundig i relationen til både medarbejdere og gæster

Vi tilbyder

• Et stærkt lederteam bestående af General Manager, Souschef og Køkkenchef
• Et hold af mellemledere samt service- og køkkenmedarbejdere
• Løbende uddannelse og udvikling via Flammens Lederuddannelse
• En udfordrende hverdag i et fast kædekoncept – hvor ingen dage er ens
• En varieret arbejdsuge med stor indflydelse på egen hverdag
• Netværksdage med andre souschefer og sociale arrangementer
• Løn efter kvalifikationer
• Attraktiv bonusordning
• Pension og sundhedsordning

Restaurant Flammen
Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til i dag at have 19 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og maver – med en simpel opskrift: En velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vores hovedkontor ligger i Kolding og rummer fagafdelingerne Økonomi, Marketing, Callcenter, People & Culture, Produkt & Kvalitet samt Facility. Herfra udvikler vi koncepter, der styrker restauranternes position gennem blandt andet produktudvikling, markedsføring, Power BI, uddannelse og træning.

Rekruttering
Vi inviterer løbende til samtale, så send din motiverede ansøgning, CV og relevante bilag allerede nu ved at klikke på “Søg job” nederst på siden.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.