Kok eller Cater
Oversigt og nøgleindsigter
Compass Group Danmark søger en faglært kok eller cater til at lave vegetarisk og vegansk mad i et dynamisk team i Nobelparken, Aarhus. Stillingen tilbyder en alsidig hverdag med fokus på bæredygtighed og kreativitet.
Højdepunkter
- Fokus på vegetarisk og vegansk madlavning
- Attraktive arbejdstider med fri aften og weekend
- Mulighed for at præge maden på Aarhus Universitet
Påkrævede kvalifikationer
- • Faglært kok eller cater
- • Erfaring fra et professionelt køkken
- • Effektiv, struktureret og kvalitetsbevidst
Ønskværdige kvalifikationer
- • Trives med plantebaseret mad
- • Løsningsorienteret og imødekommende
Den ideale kandidat
Den ideale kandidat er en faglært kok eller cater med erfaring i professionel madlavning, som brænder for plantebaserede retter. Personen er en holdspiller, der kan arbejde effektivt og struktureret, samtidig med at de bidrager til en positiv arbejdskultur.
Jobbeskrivelse
Er du faglært kok eller cater – og har du lyst til at lave vegetarisk og vegansk mad, der både smager godt og er flot anrettet?
Så er det måske dig, vi leder efter til vores team i Nobelparken!
Her får du en hverdag præget af faglighed, grøntsager og tæt samarbejde.
En hverdag med variation, ansvar og samarbejde
I Nobelparken producerer vi både varm og kold mad til vores egen kantine og til levering til andre kantiner og frokostordninger på universitetet. I hverdagen møder vi omkring 300 gæster i kantinen og leverer mad til i alt ca. 800 gæster.
Vi lægger vægt på god smag, ordentlig tilsmagning og flot anretning – og vi arbejder løbende med at udvikle maden i samarbejde med andre enheder. Det betyder, at du jævnligt vil møde nye opgaver og udfordringer – for her er ingen dage helt ens.
Et lille team – og et stort fællesskab
Du bliver en del af et sammentømret team på tre køkkenkollegaer. Vi hjælper hinanden, deler viden og løfter i flok. Samtidig har du et stort fagligt bagland med mere end 40 kollegaer på tværs af universitetet – herunder bagere, baristaer, chauffører og mange andre fagligheder.
Dine opgaver
Som kok eller cater hos os får du en alsidig rolle, hvor du både bidrager til den daglige produktion og udviklingen af maden:
- Tilberede og anrette både kolde og varme retter med et vegansk og vegetarisk fokus
- Udvikle menuer med fokus på bæredygtighed, smag og kreativitet
- Give vores gæster en god oplevelse med service og nærvær
- Bidrage til et velfungerende køkken og en god stemning i hverdagen
- Sikre et højt hygiejneniveau og overholdelse af både egenkontrol og interne procedurer
Hvem leder vi efter?
Du er faglært kok eller cater og har relevant erfaring fra et professionelt køkken. Derudover lægger vi vægt på, at du:
- Trives med grøntsager og plantebaseret mad som en central del af produktionen
- Arbejder effektivt, struktureret og med øje for kvalitet
- Er løsningsorienteret, imødekommende og en holdspiller i hverdagen
Hvad får du hos os?
- En fast stilling på 37 timer om ugen
- Attraktive arbejdstider: mandag–fredag kl. 06.00–14.00 – fri aften og weekend
- En alsidig hverdag med fagligt ansvar, stærkt fællesskab og mulighed for at sætte dit præg på maden på hele Aarhus Universitet
- Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgsopsparing, sundhedsordning, personaleforening og medarbejderrabatter
Hos os følger arbejdsåret universitetets rytme, hvilket giver perioder med lavere aktivitet og evt. nedlukning. Det betyder f.eks. mulighed for en god, lang sommerferie.
Vil du være med til at sætte dit præg på maden på Aarhus Universitet?
Så send dit CV til os. Vi holder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette kollega.
Vi glæder os til at høre fra dig og byde vores nye kollega velkommen snarest muligt eller efter aftale.
Karrierevej
Typisk karriereforløb
Souschef
Køkkenchef
Cateringleder
Vækstpotentiale
Stillingen som kok eller cater i Compass Group Danmark giver mulighed for at udvikle sig inden for bæredygtig og plantebaseret madlavning, hvilket er en voksende trend i branchen. Med erfaring og netværk på tværs af universitetet kan man avancere til ledende roller i køkkenet.
Overførbare færdigheder
Branchekontekst
Denne stilling passer ind i den stigende efterspørgsel efter plantebaserede og bæredygtige fødevarer. Kantineløsninger som denne bliver stadig vigtigere på uddannelsesinstitutioner, hvor der er fokus på sundhed og bæredygtighed.
Færdighedsanalyse
Kritiske færdigheder
Evnen til at tilberede og anrette både kolde og varme retter med et vegansk og vegetarisk fokus.
Sikre et højt hygiejneniveau og overholdelse af interne procedurer.
Vigtige færdigheder
Kompetence i at udvikle menuer, der er kreative og bæredygtige.
Evne til at give gæster en god oplevelse gennem service og nærvær.
Arbejder effektivt og struktureret med øje for kvalitet.
Ønskværdige færdigheder
Evne til at arbejde som en del af et lille team og dele viden.
Mest kritiske færdigheder
Sådan fremhæver du din erfaring
Fremhæv erfaring med at udvikle og tilberede vegetariske og veganske menuer, og nævn konkrete eksempler på succesfulde projekter. Beskriv også tidligere erfaring med at sikre hygiejnestandarder i et professionelt køkken, som vil demonstrere din evne til at overholde egenkontrol og procedurer.
Interviewforberedelse
Sandsynlige spørgsmål
Hvordan vil du sikre, at maden er velsmagende og flot anrettet, især når det kommer til vegetariske og veganske retter?
tekniskTip: Fokuser på din erfaring med smagskombinationer og præsentation. Giv eksempler på retter, du har lavet tidligere.
Kan du give et eksempel på, hvordan du har arbejdet effektivt og struktureret i et travlt køkkenmiljø?
erfaringTip: Beskriv en specifik situation, hvor dine organisatoriske evner blev sat på prøve, og hvordan du håndterede det.
Hvordan vil du bidrage til at skabe et godt arbejdsmiljø i køkkenet?
kulturTip: Nævn vigtigheden af kommunikation, samarbejde og positiv holdning. Giv et eksempel fra tidligere erfaringer.
Hvordan håndterer du en situation, hvor en gæst er utilfreds med maden?
situationTip: Vis forståelse for gæstens perspektiv og forklar, hvordan du vil løse problemet på en professionel måde.
Spørgsmål du kan stille
- Hvordan arbejder I med at udvikle nye menuer og retter?
- Kan I beskrive teamets dynamik og hvordan I samarbejder i hverdagen?
- Hvordan bliver feedback fra gæster håndteret og implementeret i madlavningen?
Tale punkter
- Min erfaring med at udvikle kreative, plantebaserede retter.
- Betydningen af teamwork og hvordan jeg bidrager til et positivt arbejdsmiljø.
- Min evne til at tilpasse mig nye udfordringer og opgaver i køkkenet.
Bekymringspunkter at være opmærksom på
- Manglende konkret erfaring med vegetarisk eller vegansk madlavning.
- Problemer med at arbejde i et team eller manglende interesse i samarbejde.
- Uvillighed til at arbejde under de beskrevne arbejdstider.
Ansøgningsstrategi
Ansøgningstips
- Fremhæv din erfaring med at lave vegetariske og veganske retter.
- Beskriv din evne til at arbejde i et team og håndtere mange gæster dagligt.
- Vis din kreativitet i udviklingen af menuer med fokus på bæredygtighed.
Nøgleord at inkludere
Fokus i ansøgningen
Fremhæv din passion for plantebaserede opskrifter og din erfaring med at skabe smagsrige og æstetiske retter. Beskriv, hvordan du trives i et dynamisk køkkenmiljø og bidrager til et positivt arbejdsmiljø.
Tilpasning af CV
Under 'Erfaring', inkluder specifikke eksempler på tidligere arbejde med vegetariske og veganske menuer. I 'Kompetencer', fremhæv din evne til at arbejde struktureret og effektivt i et teamorienteret miljø.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indebærer stillingen som kok eller cater hos Compass Group Danmark?
Stillingen indebærer tilberedning og anretning af både kolde og varme retter med et vegansk og vegetarisk fokus, samt udvikling af menuer med fokus på bæredygtighed, smag og kreativitet.
Hvilke kvalifikationer kræves for stillingen?
Du skal være faglært kok eller cater med relevant erfaring fra et professionelt køkken, og det er vigtigt, at du trives med grøntsager og plantebaseret mad som en central del af produktionen.
Hvad tilbyder Compass Group Danmark i denne stilling?
Virksomheden tilbyder en fast stilling på 37 timer om ugen med attraktive arbejdstider, gode ansættelsesvilkår efter overenskomst, og mulighed for en lang sommerferie i takt med universitetets rytme.
Hvordan er arbejdsmiljøet hos Compass Group Danmark i Nobelparken?
Arbejdsmiljøet er præget af et stærkt fællesskab i et lille team, hvor man hjælper hinanden, deler viden og løfter i flok, samtidig med at man er en del af et større fagligt netværk.
Hvilke forventninger har Compass Group Danmark til deres nye medarbejder?
Forventningerne er, at du arbejder effektivt og struktureret med øje for kvalitet, er løsningsorienteret, imødekommende og en holdspiller i hverdagen.
Hvordan kan man ansøge stillingen som kok eller cater?
Du kan ansøge ved at sende dit CV til Compass Group Danmark, og de holder samtaler løbende, indtil de finder den rette kollega til at byde velkommen.
Hvordan ser en typisk arbejdsdag ud?
En typisk arbejdsdag løber fra kl. 06.00 til 14.00 mandag til fredag, hvor du møder nye opgaver og udfordringer, og sikrer både god smag og flot anretning af maden.