Souschef søges til Jespers Torvekøkken
Oversigt og nøgleindsigter
Schou Gruppen søger en souschef til deres nyåbnede kantine i Kolding, hvor kreativitet og bæredygtighed er i fokus. Stillingen indebærer udvikling af menuer og daglig produktion af frokost til op til 350 gæster.
Højdepunkter
- Mulighed for at tænke kreativt og udvikle nye retter
- Moderne køkken med fokus på bæredygtighed
- Godt samarbejde i et energisk team
Påkrævede kvalifikationer
- • Gastronomisk styrke og interesse for menuudvikling
- • Dansk på minimum B2 niveau
- • Evne til at arbejde i et energifyldt team
Ønskværdige kvalifikationer
- • Tidligere erfaring fra lignende stilling
- • Interesse for små detaljer og anretning
Den ideale kandidat
Den ideelle kandidat er en kreativ og energisk person, der brænder for gastronomi og bæredygtighed. Vedkommende skal have lyst til at udvikle nye retter og bidrage aktivt til et nytænkende køkkenteam.
Jobdetaljer
Fordele
Jobbeskrivelse
Er du gastronomisk stærk, og synes du det kunne være spændende at arbejde i en high class kantine?🌟
Schou gruppens nyåbnede kantine er et legende køkken, hvor du får muligheden for at tænke stort, teste idéer og give råvarerne den plads de fortjener. Her er der rum og tid til at udfordre det klassiske kantinebegreb, og skabe noget der overrasker og begejstrer. Og det vigtigste af det hele, vi har muligheden for at vælge de råvarer, som vi virkelig tror på.
Som souschef bliver du en del af et team på 6 kollegaer, der brænder for gastronomi, kvalitet og godt samarbejde. Sammen leverer vi dagligt frokost til op til 350 gæster. Køkkenet er nyt, rammerne er moderne og ambitionerne er høje. Vi arbejder med bæredygtighed, spændende råvarer og small wonders i form af portionsanretninger, hvor detaljen og det kreative udtryk er i centrum.
Vi søger dig
- Får energi af at udvikle nye retter med udgangspunkt i sæsonens råvarer
- Har lyst til at tage aktiv del i menu udvikling og sætte dit kreative præg
- Motiveres af at indgå i et nytænkende og energifyldt team
- Vi ser gerne at du har lignende erfaring fra tidligere jobs, men det er ikke et krav
- Taler og forstår dansk på minimum B2 niveau
Vi tilbyder
- En legende arbejdsplads, med plads og tiden til at tænke kreativt
- Lækker frokostordning hver dag
- 5 udviklingsdage om året til din faglige udvikling
- Sundhedsforsikring med mulighed for tandforsikring
- Mulighed for billigt PureGym abonnement
Dine arbejdsopgaver
- Udvikling af kreative menuer med fokus på bæredygtighed og sæsonens råvarer
- Har lyst til at byde ind med idéer, og tage ejerskab på nye initiativer
- Anretning af small wonders med wow effekt
- Varebestilling og varemodtagelse
- Daglig produktion af frokost til op til 350 gæster
Praktisk
Opstart 1 maj 2026
Arbejdstiden ligger i tidsrummet 6-15 fra mandag til fredag. Der vil i særstående tilfælde være weekend- og aftenarbejde
Løn efter kvalifikationer
Skal du være vores nye souschef der elsker at tænke stort, teste idéer og føre dem hele vejen ud på tallerkenen?🎨
Så send din ansøgning allerede nu! Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.
Vi forpligter os til en rekrutteringsproces der er fair og kompetencebaseret. Vi prioriterer lige adgang, rimelige tilpasninger og vurderer ansøgere ud fra faglige kvalifikationer. Har du brug for tilpasning i ansøgningsprocessen eller ved samtale, så kontakt os.
Ansøgningsfrist 22.03-2026
Karrierevej
Typisk karriereforløb
Køkkenchef
Kreativ leder
Restaurantchef
Vækstpotentiale
Som souschef i et innovativt køkken har du mulighed for at udvikle dine ledelses- og kreative evner. Det kan føre til stillinger med større ansvar, hvor du kan påvirke menudannelse og køkkenteamets retning.
Overførbare færdigheder
Branchekontekst
Stillingen som souschef i Schou Gruppens kantine er central i et marked, der i stigende grad fokuserer på bæredygtighed og kvalitet. Denne rolle understøtter den voksende trend mod innovative og sundere måltidsløsninger i kantinemiljøer.
Færdighedsanalyse
Kritiske færdigheder
Evnen til at udvikle kreative menuer med fokus på bæredygtighed og sæsonens råvarer.
Kapacitet til at tænke stort og teste nye idéer i køkkenet.
Vigtige færdigheder
At kunne arbejde effektivt i et team og bidrage til et energifyldt arbejdsmiljø.
Skal tale og forstå dansk på minimum B2 niveau.
Ønskværdige færdigheder
Erfaring med håndtering af varebestilling og modtagelse i et køkken.
Færdigheder i anretning af portionsanretninger med fokus på æstetik og wow-effekt.
Mest kritiske færdigheder
Sådan fremhæver du din erfaring
Fremhæv tidligere erfaringer med menuudvikling og kreative projekter i køkkenet. Beskriv hvordan du har arbejdet i teams og bidraget til et positivt arbejdsmiljø.
Interviewforberedelse
Sandsynlige spørgsmål
Hvordan vil du beskrive din gastronomiske stil?
tekniskTip: Fokuser på din kreativitet og hvordan du anvender sæsonens råvarer.
Kan du give et eksempel på en ret, du har udviklet, som har haft en wow-effekt?
erfaringTip: Vær specifik og beskriv processen og de ingredienser, du brugte.
Hvordan håndterer du stressede situationer i et køkken?
situationTip: Del en konkret oplevelse og hvad du lærte af den.
Hvad betyder bæredygtighed for dig i madlavning?
kulturTip: Diskuter vigtigheden af bæredygtige råvarer og praksis.
Hvordan vil du bidrage til teamets dynamik?
kulturTip: Tal om samarbejde, kommunikation og hvordan du inspirerer andre.
Spørgsmål du kan stille
- Hvordan ser et typisk arbejde ud i køkkenet hos Jespers Torvekøkken?
- Hvilke muligheder er der for faglig udvikling i virksomheden?
- Hvordan måles succes i denne rolle?
Tale punkter
- Din passion for gastronomi og hvordan du holder dig ajour med trends.
- Betydningen af teamwork og hvordan du tidligere har arbejdet i en gruppe.
- Eksempler på hvordan du har arbejdet med bæredygtighed i dit tidligere arbejde.
Bekymringspunkter at være opmærksom på
- Manglende erfaring med menudvikling eller kreative retter.
- Undgåelse af spørgsmål om samarbejde eller teamdynamik.
Ansøgningsstrategi
Ansøgningstips
- Fremhæv din erfaring med bæredygtighed og sæsonens råvarer i både ansøgning og CV.
- Vis din kreative tilgang til madlavning ved at inkludere eksempler på tidligere retter eller menuudvikling.
- Tilpas din ansøgning til at vise, hvordan du vil bidrage til teamets energi og nytænkning.
Nøgleord at inkludere
Fokus i ansøgningen
Fremhæv din passion for gastronomi og din erfaring med at udvikle kreative retter, samt hvordan du kan bidrage til et energifyldt team.
Tilpasning af CV
Tilpas dit CV ved at inkludere relevante erfaringer, der viser din evne til at arbejde med sæsonens råvarer og din rolle i tidligere menuudvikling. Sørg for at nævne eventuelle erfaringer fra kantiner eller lignende miljøer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indebærer stillingen som souschef hos Jespers Torvekøkken?
Som souschef vil du være ansvarlig for udviklingen af kreative menuer med fokus på bæredygtighed og sæsonens råvarer. Du vil også deltage i den daglige produktion af frokost til op til 350 gæster og have mulighed for at bidrage med dine egne idéer og initiativer.
Hvilke kvalifikationer kræves for at ansøge om stillingen?
Vi ser gerne, at du har erfaring fra lignende stillinger, men det er ikke et krav. Det er vigtigt, at du taler og forstår dansk på minimum B2 niveau og har en passion for gastronomi og kvalitet.
Hvad tilbyder virksomheden til sine medarbejdere?
Vi tilbyder en legende arbejdsplads med plads til kreativitet, en lækker frokostordning hver dag, samt 5 udviklingsdage om året til din faglige udvikling. Derudover får du sundhedsforsikring med mulighed for tandforsikring og et billigt PureGym abonnement.
Hvordan er arbejdsmiljøet i Jespers Torvekøkken?
Arbejdsmiljøet er energifyldt og nytænkende, med et fokus på samarbejde og kvalitet blandt teamet på 6 kollegaer. Her er der rum til at eksperimentere og skabe madoplevelser, der overrasker og begejstrer.
Hvad er forventningerne til souschefen i denne stilling?
Vi forventer, at du brænder for at udvikle nye retter og tage aktiv del i menuudviklingen. Du skal også være villig til at tage ejerskab over nye initiativer og have en god evne til at arbejde i et team.
Hvornår er opstartsdatoen for denne stilling?
Opstartsdatoen for stillingen som souschef er den 1. maj 2026.
Hvad er arbejdstiderne for souschefen?
Arbejdstiden ligger i tidsrummet 6-15 fra mandag til fredag, men der kan i særstående tilfælde forekomme weekend- og aftenarbejde.
Hvordan foregår ansøgningsprocessen?
Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match. Vi forpligter os til en fair og kompetencebaseret rekrutteringsproces.