Køkkenchef, Scandic Opus Horsens
Oversigt og nøgleindsigter
Scandic Opus i Horsens søger en ambitiøs køkkenchef til at lede deres køkkenteam og sikre høj kvalitet i madudbuddet på tværs af restaurant, bar og konferencer.
Højdepunkter
- Ledelse af et køkkenteam på 8 personer
- Ansvar for madudbud i flere områder af hotellet
- Fokus på både faglig og personlig udvikling
Påkrævede kvalifikationer
- • Udlært kok
- • Solid erfaring med ledelse i et ambitiøst køkken
- • Gode kommunikationsevner på nordisk sprog og engelsk
Ønskværdige kvalifikationer
- • Hotelerfaring
- • Erfaring med a la carte og konferencemenuer
Den ideale kandidat
Den ideale kandidat er en kreativ og energisk leder, der er resultatorienteret og har et godt overblik. De skal være i stand til at inspirere deres team og håndtere både den daglige drift og administrative opgaver effektivt.
Jobbeskrivelse
Jobbeskrivelse
Er du ambitiøs i køkkenet, målrettet og ikke bange for at tage fat, så tror vi på, at du er vores nye Køkkenchef på Scandic Opus i Horsens. Vi ved, at du ta’r ansvar, har overblik over dit køkken og er god til at kommunikere, lede og dele din viden. Og vi ved, at du altid går forrest og er til inspiration for dit team og alle andre, du arbejder sammen med. Madglæde og kvalitet serveres med respekt for gode råvarer. Du får ting til at ske, er likeable og spreder god energi i køkkenet. Vi glæder os til at byde dig velkommen.
Opgaver
- Ledelse af køkkenteamet, bestående af 8 dygtige Team Members
- Ansvar for hotellets madudbud i restaurant, bar og i forbindelse med konferencer og selskaber
- Budgetopgaver, vagtplanlægning og andre administrative opgaver
- Daglig ledelse, coaching af teamet og deltagelse i driften
Dine kvalifikationer
Du er udlært kok. Du har indgående kendskab og solid erfaring med ledelse i et ambitiøst køkken - gerne hotelerfaring. Du er vant til at favne bredt med fokus både på a la carte, konferencemenuer og selskaber. Du har et godt overblik og som person er du kreativ, har et højt energiniveau og arbejder resultatorienteret. Du taler et nordisk sprog og kan kommunikere på engelsk.
Vi tilbyder
- Et job i Nordens største hotelkæde
- Landets bedste kolleger som alle arbejder med tydeligt afsæt i vores fire værdier "be caring", "be you", "be a pro" og "be bold"
- Faglig og personlig udvikling
- Den fedeste kultur, hvor vi vil hinanden det godt, hvor der er plads til alle, uanset hvor vi kommer fra, og hvor vi har det sjovt
- Favorable personalegoder, herunder Team Member Card som giver dig rabatter på overnatning på Scandics hoteller og en god sundhedsforsikring
- En arbejdsplads som er omfattet af overenskomst, som bl.a. sikrer en ordentlig løn med tillæg, pension og en sundhedsordning
Vi inviterer løbende til samtaler med henblik på jobstart den 1. april 2026.
Karrierevej
Typisk karriereforløb
F&B Manager
Hotel Manager
Regional Operations Manager
Vækstpotentiale
Stillingen som køkkenchef hos Scandic Opus i Horsens tilbyder betydelig vækstpotentiale gennem ledelseserfaring og eksponering til både operationelle og strategiske aspekter af hotelbranchen. Dette kan åbne døren til mere senior roller inden for F&B og hotelledelse.
Overførbare færdigheder
Branchekontekst
I hotelbranchen er rollen som køkkenchef central for at sikre kvalitet og effektivitet i mad- og drikkevareafdelingen. Med stigende fokus på oplevelsesgastronomi og bæredygtighed er køkkenchefen afgørende for at levere enestående gæsteoplevelser og opretholde brandets omdømme.
Færdighedsanalyse
Kritiske færdigheder
Evnen til at lede og motivere et team af kokke i et travlt køkkenmiljø.
Stærke kommunikationsevner på både nordiske sprog og engelsk, for at sikre klar og effektiv kommunikation i køkkenet og med andre afdelinger.
Vigtige færdigheder
Erfaring med budgetstyring og planlægning af arbejdsplaner for at sikre effektiv drift.
Evnen til at udvikle kreative og attraktive menuer til a la carte, konferencer og selskaber.
Evnen til at arbejde målrettet og sikre høje standarder for kvalitet og effektivitet i køkkenet.
Ønskværdige færdigheder
Tidligere erfaring med at arbejde i et hotelkøkken, hvilket giver forståelse for hotelbranchens dynamik.
Mest kritiske færdigheder
Sådan fremhæver du din erfaring
Fremhæv erfaring med ledelse af teams i travle køkkenmiljøer, herunder specifikke eksempler på succesfulde projekter eller forbedringer. Beskriv evnen til at kommunikere effektivt på tværs af sprog og kulturer, samt erfaring med budgetstyring og planlægning, der har ført til øget effektivitet og omkostningsbesparelser.
Interviewforberedelse
Sandsynlige spørgsmål
Kan du fortælle os om din erfaring med ledelse i et ambitiøst køkken?
erfaringTip: Fremhæv specifikke eksempler fra tidligere roller, hvor du har ledt teams og opnået gode resultater, især i hotelbranchen.
Hvordan sikrer du, at der altid leveres mad af høj kvalitet i dit køkken?
tekniskTip: Diskuter vigtigheden af kvalitetskontrol og hvordan du implementerer procedurer for at sikre konsistens i madlavningen.
Hvordan motiverer og inspirerer du dit team?
kulturTip: Del dine strategier for teamledelse, såsom coaching og feedback, og hvordan du skaber et positivt arbejdsmiljø.
Hvordan håndterer du budgetopgaver og vagtplanlægning?
tekniskTip: Beskriv din erfaring med budgetstyring og planlægning, og hvordan du balancerer økonomiske mål med personalebehov.
Beskriv en situation, hvor du har håndteret en udfordrende situation i køkkenet.
situationTip: Brug STAR-metoden (Situation, Task, Action, Result) til at strukturere dit svar og vise, hvordan du effektivt løste problemet.
Spørgsmål du kan stille
- Hvordan definerer Scandic Opus Horsens succes for en køkkenchef?
- Kan I beskrive teamkulturen her på hotellet?
- Hvordan støtter Scandic Hotels faglig og personlig udvikling for ledende medarbejdere?
Tale punkter
- Min stærke baggrund i at lede forskellige typer køkkener, herunder hoteller.
- Min passion for at arbejde med gode råvarer og skabe inspirerende retter.
- Hvordan jeg har forbedret effektiviteten og moral i tidligere teams gennem målrettet coaching og udvikling.
Bekymringspunkter at være opmærksom på
- Manglende erfaring i hotelkøkkener kan være en bekymring.
- Utilstrækkelig kommunikationsevne på engelsk, da det er nødvendigt for denne rolle.
Ansøgningsstrategi
Ansøgningstips
- Fremhæv din erfaring med ledelse i køkkenet, især hvis du har erfaring fra hotelbranchen.
- Vis din passion for madkvalitet og respekt for råvarer, som er centrale værdier i stillingen.
- Demonstrer din evne til at skabe en positiv og energifyldt arbejdsatmosfære.
Nøgleord at inkludere
Fokus i ansøgningen
Fremhæv din erfaring med at lede et ambitiøst køkkenteam og din evne til at sikre høj kvalitet i madudbuddet. Beskriv hvordan du kan inspirere og motivere dine kolleger gennem din passion for madlavning og ledelse.
Tilpasning af CV
Inkluder tidligere stillinger, hvor du har haft ledelsesansvar i køkkenet, og fremhæv projekter, der viser din evne til at håndtere både a la carte og større arrangementer. Sørg for at angive dine sprogfærdigheder i både nordiske sprog og engelsk.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indebærer stillingen som Køkkenchef?
Stillingen indebærer ledelse af køkkenteamet, ansvar for hotellets madudbud og deltagelse i driften. Du vil også stå for coaching af teamet samt administrative opgaver som budgettering og vagtplanlægning.
Hvilke kvalifikationer kræves for at blive Køkkenchef hos Scandic Opus Horsens?
Du skal være udlært kok med solid erfaring i ledelse af et ambitiøst køkken. Erfaring fra hotelbranchen er en fordel, og du skal kunne kommunikere på både et nordisk sprog og engelsk.
Hvad tilbyder Scandic Hotels Denmark til deres medarbejdere?
Scandic Hotels Denmark tilbyder en arbejdsplads med gode kolleger, personlig og faglig udvikling, samt favorable personalegoder som rabatter på overnatning og en god sundhedsforsikring.
Hvordan er arbejdsmiljøet hos Scandic Opus Horsens?
Arbejdsmiljøet er præget af en kultur, hvor der er plads til alle, og hvor man arbejder med afsæt i værdierne 'be caring', 'be you', 'be a pro' og 'be bold'. Det er en arbejdsplads, hvor man vil hinanden det godt og har det sjovt.
Hvad er de primære forventninger til en Køkkenchef i denne stilling?
Forventningerne inkluderer at tage ansvar, have et godt overblik og være en inspiration for teamet. Du skal kunne lede og motivere dit team, samt sikre høj kvalitet og madglæde.
Er der mulighed for udvikling i denne stilling?
Ja, der er mulighed for både faglig og personlig udvikling, hvilket understøttes af virksomhedens værdier og arbejdspladskultur.