Køkkenchef, Scandic Opus Horsens
Oversigt og nøgleindsigter
Scandic Opus i Horsens søger en ambitiøs og målrettet Køkkenchef, der kan lede et team og sikre høj kvalitet i madudbuddet. Stillingen indebærer ansvar for både driftsledelse og administrative opgaver.
Højdepunkter
- Ledelse af et køkkenteam på 8 personer
- Ansvar for restaurantens, barens og konference-madudbud
- Gode personalegoder og en inkluderende arbejdskultur
Påkrævede kvalifikationer
- • Udlært kok med solid ledelseserfaring fra et ambitiøst køkken
- • Erfaring med a la carte, konferencemenuer og selskaber
- • Behersker et nordisk sprog samt engelsk
Ønskværdige kvalifikationer
- • Hotel erfaring
- • Kreativitet og resultatorienteret tilgang
Den ideale kandidat
Den ideelle kandidat er en energisk og kreativ leder, der kan kommunikere effektivt og inspirere sit team. Kandidaten skal have en passion for madkvalitet og en evne til at skabe et godt arbejdsmiljø.
Jobbeskrivelse
Er du ambitiøs i køkkenet, målrettet og ikke bange for at tage fat, så tror vi på, at du er vores nye Køkkenchef på Scandic Opus i Horsens. Vi ved, at du ta’r ansvar, har overblik over dit køkken og er god til at kommunikere, lede og dele din viden. Og vi ved, at du altid går forrest og er til inspiration for dit team og alle andre, du arbejder sammen med. Madglæde og kvalitet serveres med respekt for gode råvarer. Du får ting til at ske, er likeable og spreder god energi i køkkenet. Vi glæder os til at byde dig velkommen.
Opgaver
- Ledelse af køkkenteamet, bestående af 8 dygtige Team Members
- Ansvar for hotellets madudbud i restaurant, bar og i forbindelse med konferencer og selskaber
- Budgetopgaver, vagtplanlægning og andre administrative opgaver
- Daglig ledelse, coaching af teamet og deltagelse i driften
Dine kvalifikationer
Du er udlært kok. Du har indgående kendskab og solid erfaring med ledelse i et ambitiøst køkken - gerne hotelerfaring. Du er vant til at favne bredt med fokus både på a la carte, konferencemenuer og selskaber. Du har et godt overblik og som person er du kreativ, har et højt energiniveau og arbejder resultatorienteret. Du taler et nordisk sprog og kan kommunikere på engelsk.
Vi tilbyder
- Et job i Nordens største hotelkæde
- Landets bedste kolleger som alle arbejder med tydeligt afsæt i vores fire værdier "be caring", "be you", "be a pro" og "be bold"
- Faglig og personlig udvikling
- Den fedeste kultur, hvor vi vil hinanden det godt, hvor der er plads til alle, uanset hvor vi kommer fra, og hvor vi har det sjovt
- Favorable personalegoder, herunder Team Member Card som giver dig rabatter på overnatning på Scandics hoteller og en god sundhedsforsikring
- En arbejdsplads som er omfattet af overenskomst, som bl.a. sikrer en ordentlig løn med tillæg, pension og en sundhedsordning
Vi inviterer løbende til samtaler med henblik på jobstart den 1. april 2026.
Karrierevej
Typisk karriereforløb
Køkkenchef på større hoteller
Køkkendirektør
Konsulent inden for gastronomi
Vækstpotentiale
Køkkenchefer i hotelbranchen har gode muligheder for at avancere til ledende stillinger på større hoteller eller i restauranter. Der er også potentiale for at udvikle sig som konsulent eller underviser i gastronomiske skoler.
Overførbare færdigheder
Branchekontekst
Køkkenchefen spiller en central rolle i hotelbranchen, hvor kvalitet og innovation er afgørende for gæsternes oplevelse. Med den stigende fokus på bæredygtighed og lokale råvarer er der også et vækstpotentiale for køkkenchefer, der kan navigere i disse trends.
Færdighedsanalyse
Kritiske færdigheder
Evnen til at lede og motivere et team af køkkenmedarbejdere for at sikre effektiv drift og høj kvalitet i madlavningen.
God kommunikation med teamet og andre afdelinger for at koordinere arbejdsopgaver og sikre en god samarbejdskultur.
Vigtige færdigheder
Evne til at håndtere budgetopgaver og vagtplanlægning for at optimere ressourcer og omkostninger.
Evne til at udvikle nye menuer og tilpasse madudbuddet til forskellige arrangementer og gæsters behov.
Ønskværdige færdigheder
Fokus på at opnå resultater og sikre høj kvalitet i arbejdet, samtidig med at man holder et højt energiniveau.
Evne til at kommunikere på et nordisk sprog samt engelsk for at interagere med teamet og gæster.
Mest kritiske færdigheder
Sådan fremhæver du din erfaring
Fremhæv tidligere erfaringer med ledelse af køkkenteams og hvordan du har håndteret budgetter og vagtplanlægning. Beskriv konkrete eksempler på, hvordan du har skabt et motiverende og inspirerende arbejdsmiljø.
Interviewforberedelse
Sandsynlige spørgsmål
Kan du beskrive din ledelsesstil og hvordan du motiverer dit team?
erfaringTip: Giv konkrete eksempler på tidligere erfaringer, hvor du har inspireret og motiveret dit team.
Hvordan håndterer du stressede situationer i køkkenet?
situationTip: Beskriv en specifik situation, hvor du måtte håndtere stress og hvilke metoder du brugte.
Hvilke metoder bruger du til at sikre madkvalitet og respekt for råvarer?
tekniskTip: Diskuter din tilgang til kvalitetskontrol og hvordan du vælger råvarer.
Hvordan planlægger du budgettet for køkkenet og sikrer, at man holder sig inden for rammerne?
tekniskTip: Forklar din erfaring med budgettering og giv eksempler på, hvordan du har overvåget udgifter tidligere.
Hvordan vil du beskrive Scandics værdier, og hvordan kan du bidrage til dem?
kulturTip: Vis at du forstår virksomhedens værdier og kan relatere dem til dine egne erfaringer.
Spørgsmål du kan stille
- Hvordan ser et typisk dagligt arbejde ud for en Køkkenchef her?
- Hvilke muligheder for faglig udvikling tilbyder Scandic?
- Hvordan måles succes i denne stilling?
Tale punkter
- Din passion for madlavning og kvalitet.
- Dine evner til at lede og udvikle et team.
- Din erfaring med a la carte og konferencemenuer.
Bekymringspunkter at være opmærksom på
- Manglende erfaring med ledelse i et køkkenmiljø.
- Usikkerhed omkring budgettering og økonomisk styring.
Ansøgningsstrategi
Ansøgningstips
- Fremhæv dine ledelseskompetencer og erfaring med at arbejde i et ambitiøst køkken.
- Vis din passion for madlavning og hvordan du værdsætter kvaliteten af råvarerne.
- Inkluder konkrete eksempler på, hvordan du har motiveret og udviklet dit team.
Nøgleord at inkludere
Fokus i ansøgningen
Fremhæv din erfaring som køkkenchef og din evne til at lede og inspirere et team, samt hvordan du vil bidrage til Scandics værdier.
Tilpasning af CV
Sørg for at inkludere specifik erfaring med a la carte og konferencemenuer, samt relevante ledelsesroller og resultater fra tidligere stillinger.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indebærer stillingen som Køkkenchef?
Stillingen som Køkkenchef indebærer ledelse af et team på 8 dygtige medarbejdere samt ansvar for hotellets madudbud i restaurant, bar og ved konferencer. Du vil også være involveret i budgetopgaver, vagtplanlægning og den daglige drift.
Hvilke kvalifikationer kræves for at ansøge?
For at ansøge skal du være udlært kok med solid erfaring i ledelse i et ambitiøst køkken, gerne med hotelerfaring. Du skal også kunne kommunikere på engelsk og et nordisk sprog samt have erfaring med både a la carte og konferencemenuer.
Hvad tilbyder Scandic Hotels Denmark i denne stilling?
Scandic Hotels Denmark tilbyder et job i Nordens største hotelkæde, personlig og faglig udvikling samt favorable personalegoder som rabatter på hotelovernatninger og sundhedsforsikring. Arbejdspladsen er omfattet af overenskomst, hvilket sikrer ordentlig løn og pension.
Hvordan er arbejdsmiljøet på Scandic Opus Horsens?
Arbejdsmiljøet på Scandic Opus Horsens er præget af en kultur, hvor kollegerne støtter hinanden og har det sjovt. Der er plads til alle, uanset baggrund, og der lægges vægt på trivsel og samarbejde.
Hvad er forventningerne til Køkkenchefen?
Forventningerne til Køkkenchefen inkluderer at tage ansvar for køkkenets drift, lede og coache teamet, samt sikre kvaliteten af madudbuddet. Du skal også være en inspirationskilde for dit team og bidrage til et positivt arbejdsmiljø.
Hvornår er jobstart for stillingen som Køkkenchef?
Jobstart for stillingen som Køkkenchef er planlagt til den 1. april 2026, og der inviteres løbende til samtaler.
Hvilken type madudbud skal Køkkenchefen have erfaring med?
Køkkenchefen skal have erfaring med et bredt udvalg af madudbud, herunder a la carte, konferencemenuer og selskaber, for at kunne lede køkkenet effektivt.
Hvilke værdier arbejder Scandic Hotels efter?
Scandic Hotels arbejder efter fire kerneværdier: 'be caring', 'be you', 'be a pro' og 'be bold', som guider det daglige arbejde og interaktionen mellem kolleger.